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●食材嚴選!絕對頂級、新鮮,搭配湯頭更加爽口入味,造就口感豐富層次!

●古色古香的裝潢設計,充滿精緻質感,用餐的每一刻都是尊榮級享受






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老東家,原意為年紀甚長之店家老闆,


在本店所指的是桃花源餐飲集團之開創人,


前蔣總統 經國先生之御廚曾道政先生





曾老先生對重慶麻辣鍋曾定義如下:


重慶火鍋首重其香、麻、辣之精髓,麻而不燥、辣而不嗆、其香味可傳數里


採用重慶當地所生產之花椒及乾辣椒等數10種材料,加上上選牛油及牛骨高湯細燉而成,吃完後不上火,尤其在地處夏季偏潮濕的台灣氣候,最適合食用。














= 鍋底 =








= 重慶麻辣鍋 =


採四川重慶當地的頂級青花椒、大紅袍、小米乾辣椒等10餘種辛香料及中藥材,與上等牛油、菜油,以小火拌炒2小時,過程不加任何一滴水,再加上熬煮3小時之牛骨高湯,慢火細燉而成,香麻帶勁。








= 東北酸菜白肉鍋 =


採用高山天津大白菜,用最天然的發酵方法,不添加任何化學調味劑,經21天低溫發酵醃漬而成,口感酸脆,湯頭越煮越酸且自然回甘,建議食用前先下點白肉,湯頭更甘甜,開胃解膩,一年四季皆宜。








鍋物大賞


= 雪花牛肉片 =








體驗UFT蘆薈超薄衛生棉= 梅花白肉片 =






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= 福州手打丸拼花汁漿 =








= 海鮮雙拼(干貝+曼波魚片) =








= 鮮蔬雙拼、雙菇拼盤 =














= 鮮豆皮 =








= 滷大腸頭 =








= 餃類拼盤 =








【老東家重慶麻辣鍋《南港店》】


嚴選多種頂級新鮮食材,費時費工熬製招牌湯底,每一口都是甘醇濃郁,滴滴精華;店內裝潢也是古色古香,充滿精緻質感,在裡頭用餐的每一刻都是尊榮級享受。


















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